Tutu de Feijão

1. Bater o feijão Vo Zefa no liquidificador com o caldo do cozimento.
2. Dourar a cebola na gordura do bacon.
3. Refogar o feijão com alho amassado.
4. Colocar uma pitada de pimenta do reino, uma colher de cachaça, sal a gosto.
5. Quando abrir fervura, colocar lentamente a farinha de mandioca, mexendo sem parar, até o ponto de um pirão.
6. Misturar o bacon frito e a lingüiça picadinha.
7. Despejar numa tigela e enfeitar com rodelas de ovos cozidos , couve e molho de cebola
8. O tutu deve ser mole pra não ficar seco.

fonte tudogostoso